ถ้ากล่าวถึงปุ๋ยอินทรีย์แล้วหลายคนคงรู้จักมักคุ้น หรือไม่ก็เคยรู้มาบ้างแล้ว ปุ๋ยอินทรีย์นั้นเป็นปุ๋ยที่สลายตัวได้ที่แล้ว พร้อมทั้งเป็นวัตถุที่มักจะแข็งแรงต่อการย่อยสลายพอสมควร ดังนี้ ทันทีที่ใส่ลงไปในดิน ปุ๋ยอินทรีย์ จึงสลายตัวได้ช้าๆ ไม่ทันทีทันใดเหมือนกับการไถกลบเศษต้นไม้โดยตรง ซึ่งก็จัดเป็นลักษณะที่ดีอย่างหนึ่งของปุ๋ยอินทรีย์ เพราะทำให้ปุ๋ยอินทรีย์สามารถปรับปรุงดินให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสมต่อ การเจริญเติบโตของพืชได้เป็นระยะเวลานานๆ ปุ๋ยอินทรีย์บางส่วนจะยั่งยืนอยู่ในดินได้ช้านานเป็นปี แต่ก็มีบางส่วนที่ถูกย่อยสลายไป ในการย่อยสลายนี้จะมีแร่ธาตุอาหารพืชถูกปลดปล่อยออกมาจากปุ๋ยอินทรีย์ให้พืชได้ไช้อยู่เรื่อยๆ แม้ว่าจะเป็นปริมาณที่ไม่มากนัก แต่ก็ถูกปลดปล่อย ออกมาทุกเวลาและเป็นประจำนั้นเอง
ชนิดปุ๋ยอินทรีย์นั้นก็มีอยู่หลายแบบด้วยกัน และแต่ละชนิดกันมีคุณลักษณะที่ผิดแผกกันไป อาทิเช่น ปุ๋ยพืชสด คือปุ๋ยที่ได้จากต้นพืชในแปลงท้องไร่ที่ปลูกให้เจริญงอกงามเท่าที่ระยะที่เหมาะสมในการไถกลบลงดินขณะที่พืชยังยืนต้นอยู่ เพื่อเพิ่มอินทรียวัตถุหรือธาตุอาหารให้แก่ดินจากการเน่า พร้อมทั้งย่อยสลายหลังการไถกลบ พร้อมกับเป็นการขยายธาตุอาหาร พร้อมกับเชื้อจุลินทรีย์ให้แก่ดินโดยตรง
ปุ๋ยคอก คือปุ๋ยที่ได้จากมูลของสัตว์ ทั้งในรูปของเหลว พร้อมด้วยของแข็งที่สิงสาราสัตว์ถ่ายออกมารวมทั้งน้ำล้างคอก เศษฟาง ปุ๋ยคอกที่นิยมเอามาใช้มากในช่วงปัจจุบัน เป็นต้นว่า มูลนก มูลโค มูลสุกร มูลไก่ มูลกระบือ และมูลสัตว์อื่นๆ
ปุ๋ยหมัก คือปุ๋ยที่ได้จากการหมักซากพืช ซากสัตว์ รวมทั้งมูลสัตว์ เพื่อให้จุลินทรีย์ย่อยสลายอินทรีย์สารจนสึกกลายเป็นอาหารแก่ต้นไม้