วัตถุดิบซูชิราคาในแต่ละวันอาจแตกต่างกันไปตามความชอบส่วนบุคคลของคุณตั้งแต่แบบเรียบง่ายและหวานไปจนถึงแบบซับซ้อนและหาได้ยาก เราสามารถกำหนดซูชิเป็นข้าวบดและน้ำส้มสายชูที่มีผักและอาหารทะเลได้ นี่จะเป็นคำจำกัดความทั่วไป อย่างไรก็ตามในมุมมองที่อธิบายได้มากกว่านี้ วัตถุดิบซูชิเป็นม้วนของส่วนผสมที่หลากหลายล้อมรอบด้วยข้าวปรุงรสและห่อด้วยสาหร่าย ถ้านึกภาพออกก็เอาซูชิโรลมาห่อ อาหารเกือบทุกชนิดสามารถใช้เป็นซูชิได้และส่วนใหญ่ถ้าไม่ใช่ทั้งหมดของวัตถุดิบพื้นฐานสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ

ต้องมีบางอย่างเมื่อพูดถึงวัตถุดิบซูชิ

แผ่นโนริหรือสาหร่ายสี่เหลี่ยมใช้สำหรับจับข้าวและส่วนผสมอื่น ๆ เข้าด้วยกัน วัตถุดิบซูชิโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวซูชิและน้ำส้มสายชูซูชิเป็นพื้นฐาน หากคุณหาน้ำส้มสายชูซูชิไม่ได้ก็สามารถใช้น้ำส้มสายชูผสมน้ำตาลแทนได้ โนริข้าวและน้ำส้มสายชูเป็นข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับซูชิ หลังจากนั้นส่วนผสมใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ ผักที่มักใช้ในซูชิ ได้แก่ แครอทอะโวคาโดหัวไชเท้าไดคอนฟุกิแตงกวาญี่ปุ่นหรือผักดอง โรลผักที่มีรสชาติเบา ๆ และวัตถุดิบง่าย ๆ เป็นที่ต้องการของบางคนอย่างไรก็ตามบางคนอาจชอบซูชิโรลรสเผ็ดและแปลกใหม่กว่า

นอกจากผักที่เลือกแล้วหลายคนยังใส่ปลาลงในซูชิ มีปลาให้เลือกมากมายตามความต้องการของคุณ ตัวอย่างเช่นปูเลียนแบบเป็นตัวเลือกยอดนิยมเนื่องจากมีรูปร่างและความสม่ำเสมอ ด้วยรสชาติที่นุ่มนวลจึงเป็นคำชมที่ยอดเยี่ยมสำหรับวัตถุดิบซูชิอื่น ๆ อีกมากมาย มีปลาและอาหารทะเลยอดนิยมอื่น ๆ ให้เลือกเช่นปลาแมคเคอเรลปลาหางเหลืองปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนรมควัน นอกจากนี้กุ้งขนาดเล็กกุ้งเทมปุระกุ้งสดปลาทูน่าไม่ติดมัน

มีหลายคนที่กลัวว่าจะใช้ปลาดิบในซูชิเพราะรายงานที่ไม่ดี

พวกเขากังวลว่าการกินปลาดิบจะเสี่ยงต่อหนอนและปรสิตในลำไส้ซึ่งอาจทำให้เจ็บป่วยรุนแรงได้ อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยจะลดลงอย่างมากหากปลาถูกแช่แข็งและตรวจสอบก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มด้านที่มีรสชาติลงบนซูชิของคุณเพื่อให้ได้ทั้งรสชาติและความดึงดูดใจ ตัวเลือกปกติบางอย่าง ได้แก่ วัตถุดิบซูชิและรากขิงดอง คุณสามารถเพิ่มรากบัวหรือพริกแดง งาขาวยังเป็นของตกแต่งทั่วไป มีส่วนผสมหลากหลายที่คุณสามารถใช้สำหรับซูชิ คุณยังสามารถเลือกของแปลกใหม่เช่นมะม่วงและครีมชีสปลาไหลปลาหมึกหรือจาลาปิโน

วัตถุดิบซูชิที่คุณเลือกได้ทุกวันไม่มีที่สิ้นสุด คุณอยากทานซูชิ แต่มีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการหาร้านซูชิที่ดีในชุมชนของคุณหรือไม่ คุณสามารถสร้างขึ้นเองได้เนื่องจากส่วนผสมที่ต้องการนั้นไม่แพงและทำง่ายมาก วัสดุที่จำเป็นในการสร้างซูชิ วัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับความพยายามนี้ ได้แก่ ข้าวซูชิผักปลาเกรดซาซิมิแผ่นซูชิไม้ไผ่ซีอิ๊วและเครื่องปรุงชนิดต่างๆ ขั้นตอนในการเตรียมข้าวสำหรับซูชิ อย่าลืมซื้อข้าวให้ถูกประเภท การใช้ข้าวซูชิแตกต่างจากข้าวทั่วไปที่คุณสามารถซื้อได้ในตลาดท้องถิ่นของคุณ ในการสร้างข้าวซูชิของคุณเองคุณต้องซื้อข้าวเมล็ดสั้น